Une teneur insuffisante en vitamines dans le corps humain affectera négativement l'activité cérébrale et provoquera un dysfonctionnement cognitif. Les principaux signes d'une carence en vitamines sont la perte de la capacité de percevoir et de mémoriser des informations, une diminution de la concentration, l'oubli, la distraction, la léthargie, la fatigue et la mauvaise humeur.
Pour éviter cela, prenez des vitamines régulièrement et ajoutez des aliments qui peuvent améliorer la fonction cérébrale dans votre alimentation.
Quel est le rôle des vitamines
La racine du mot "vitamine" signifie la vie. En fait, la capacité du corps à fonctionner normalement et efficacement dépend des substances organiques que nous absorbons des aliments.
Les vitamines aident le corps à remplir les fonctions suivantes :
- Ils produisent du collagène, qui peut renforcer et améliorer la rigidité et l'élasticité des tissus (y compris les parois des vaisseaux sanguins). Cela conduit à une meilleure formation du sang et nourrit le cerveau.
- Favorise l'accélération des réactions redox, augmentant ainsi le métabolisme et libérant l'énergie des protéines, des graisses et des glucides.
- Ils ont des propriétés antioxydantes qui peuvent empêcher la destruction des cellules par les produits de réactions biochimiques.
Afin de maintenir le cerveau en activité, il est nécessaire de surveiller en permanence l'équilibre des vitamines et des minéraux. Et en cas de carence, en choisissant les bons aliments et en prenant des complexes vitaminiques contenant divers composés organiques de bas poids moléculaire pour reconstituer les réserves vitaminiques.
De quelles vitamines le cerveau a-t-il besoin
Avec l'âge, le dysfonctionnement cognitif du cerveau devient plus fréquent. Parmi les raisons de cette situation figurent les troubles endocriniens (thyroïde, métabolisme), les troubles du système digestif, le stress fréquent, et une activité physique excessive qui demande beaucoup de dépenses énergétiques. Dans ce cas, les vitamines devraient venir à la rescousse. Parmi les nombreux, les principaux facteurs qui assurent le travail efficace du cerveau peuvent être distingués. Ceux-ci inclus:
Β-CAROTÈNE
Pigment jaune orangé, qui peut être converti en vitamine A. Protège les cellules du cerveau, prévient la perte des fonctions cognitives et favorise le développement de la mémoire. L'insuffisance de pigment peut menacer la pathologie des organes visuels et affecter négativement la croissance et le développement des enfants.
Vitamine B
Ils sont représentés par un tout, dont chacun est très important pour le corps humain :
- La thiamine (B1) aide les glucides à absorber et à stocker l'énergie, sa carence va détruire le système digestif ;
- La riboflavine (B2) favorise une absorption efficace de l'oxygène, soulage la fatigue et fournit de l'énergie au corps;
- Niacine (B3)-un antioxydant puissant qui peut dilater les vaisseaux sanguins et convient à une insuffisance de l'approvisionnement en sang ;
- L'acide pantothénique (B5) participe au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, synthétise l'acétylcholine et aide à transmettre l'influx nerveux au cerveau ;
- La pyridoxine (B6)-produit des hormones responsables des processus cognitifs et synthétise des enzymes qui décomposent les protéines. Elle est nécessaire à la création de nouvelles cellules;
- Acide folique (B9) - Favorise la reproduction cellulaire. Les femmes enceintes ont besoin de la formation de sérotonine, d'adrénaline et de dopamine pour favoriser le développement des fœtus enceintes;
- La cyanocobalamine (B12) réduit le mauvais cholestérol, renforce les parois des vaisseaux sanguins et participe à la synthèse des acides aminés et de l'ADN.
Acide ascorbique (vitamine C)
Il prévient la dégénérescence des cellules du cerveau et aide les glandes à mieux être absorbées. Utilisé en association avec le tocophérol pour traiter les pathologies liées à une irrigation sanguine altérée et réduire le risque de tumeurs malignes.
Calciférol (vitamine D)
Il active l'assimilation du phosphore et du calcium, qui font partie des cellules du cerveau, et améliore les capacités cognitives (mémoire, concentration) et l'humeur. L'absence de tels composés organiques est devenue la cause du développement de troubles cognitifs.
Vitamine K
Il est représenté par un groupe de composés liposolubles - la phylloquinone (K1) et la ménaquinone (K2), qui sont responsables des fonctions des vaisseaux sanguins et de la coagulation sanguine. Grâce à lui, le calcium est plus facile à absorber. La pénurie menace le blocage des vaisseaux sanguins, le développement de l'amnésie et la destruction de la fonction hématopoïétique.
Tocophérol (Vitamine E)
En tant qu'antioxydant puissant, il peut protéger les cellules nerveuses des toxines et des radicaux libres, améliorer la mémoire et retarder le vieillissement.
Les graisses polyinsaturées, appelées graisses oméga-3, ont également un effet sur l'amélioration des performances cérébrales. Ils affectent la neuroplasticité, augmentent la concentration et réduisent le risque de maladie d'Alzheimer.
Les aliments qui améliorent le fonctionnement du cerveau
L'activité principale du cerveau est de fournir des commandes pour exécuter des fonctions importantes du corps. Afin de maintenir une bonne coordination, il a besoin d'une bonne nutrition. La nourriture consommée doit contenir des vitamines et des minéraux utiles.
Ce qui suit est une liste d'aliments sains qui sont bons pour le cerveau que vous devez inclure régulièrement dans votre alimentation :
- Fruits à coque (noix, pignons, amandes) : Contient des acides polyinsaturés, des vitamines B1, B2, C, du carotène, ainsi que du fer, de l'iode, du magnésium, du zinc, etc. , pour prévenir le vieillissement prématuré de l'organisme et activer le cerveau.
- Baies (myrtilles, mûres, canneberges, fraises) : améliorent la mémoire et la vision, préviennent les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins et améliorent l'efficacité.
- ufs (poulet, caille) : riches en lutéine, peuvent prévenir le développement de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Le médecin recommande de ne pas prendre plus de 2 comprimés par jour.
- Chocolat noir de haute qualité : stimule modérément l'activité cérébrale, améliore l'apport d'oxygène et dilate les vaisseaux sanguins. Le magnésium et le phosphore qu'il contient contribuent à la nutrition des cellules.
- Carottes : inhibent le vieillissement en empêchant la destruction des cellules du cerveau.
- Betterave : augmente le flux sanguin vers le cerveau et aide à améliorer les performances mentales.
- Algues : Contient de l'iode, qui aide à combattre l'irritabilité, l'insomnie, la dépression et l'amnésie.
- Poissons gras de mer (maquereau, saumon, thon) : source d'acides gras polyinsaturés oméga-3, bons pour le cerveau.
- Poulet, dinde, bœuf : contient des protéines, du sélénium et de la vitamine B.
- L'épinard : un véritable réservoir de vitamines A, C, K et de fer qui prévient le développement des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
- Haricots (lentilles, haricots): Fournit un esprit clair et une vitesse de réflexion.
Afin d'organiser toutes les fonctions du cerveau, il est nécessaire de suivre les recommandations des nutritionnistes :
- Ne pas trop manger car une alimentation excessive entraînera la formation de radicaux libres, ce qui a un effet néfaste sur les cellules du cerveau ;
- Mangez très peu de portions-5-6 repas par jour;
- Le poisson dans l'alimentation devrait être au moins 3 fois par semaine;
- Les glucides complexes, les légumes frais et les fruits doivent être consommés jusqu'à 16h00 tous les jours ;
- Arrêtez l'alcool, la caféine, les aliments riches en graisses, les sucreries et les produits à base de farine.
Le respect des programmes de travail et de repos, un mode de vie actif, une alimentation équilibrée et l'apport de complexes de vitamines et de minéraux maintiendront le cerveau en bonne santé pendant longtemps.